MEZCAL - DEL MAGUEY Mezcal Vida 42%

Cette version "Vida" est l'entrée de gamme chez del Maguey, spécialistes reconnus dans le Mezcal mexicain. Distillé deux fois à partir d'agave de la variété espadin, il est marqué par des notes de fruits rouges, d'épices et de fleurs, c'est une très bonne introduction aux Mezcals traditionnels.

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MEZCAL - DEL MAGUEY Mezcal Vida 42%

  • Type / sous-type : Mezcal / Mezcal Blanco
  • Marque / Distillerie : DEL MAGUEY
  • Pays / Région : Mexique / Oaxaca
  • Négociant : Embouteilleur Officiel
  • Gamme : Del Maguey Single Village
  • Degré : 42%
  • Volume : 70cl
  • Packaging : Sans etui

La marque

Del Maguey est une collection de mezcals fins, rares et non mélangés distillés par des familles dans l’Etat de Oaxaca. Chaque mezcal porte le nom du village où il est produit. Le "palanquero" chauffe des pierres au rouge dans un trou creusé à même le sol, puis prépare les coeurs d'agave qui y sont placés et cuisent pendant des jours. Puis ils sont broyés dans un moulin en pierre pour récolter le jus qui fermente naturellement. La distillation se fait dans des alambics en cuivre ou en argile chauffés au feu de bois. Del maguey peut revendiquer plus de 400 ans de tradition. Tous les produits sont certifiées "bio".

Note de dégustation

NOTE DE DÉGUSTATION

  • Couleur : incolore
  • Nez : subtilement poivré avec en arrière plan de douce notes laiteuses. Fruits exotique et une pointe de vernis. Il s’ouvre sur des senteurs plus animales et fermières, cuir, étable. Il devient minéral, notes de macadam et de gomme de pneus chauds.
  • Bouche : l’attaque est douce et légèrement salée. Elle s’ouvre précisément sur le registre empyreumatique avec des belles notes fumée, cendrée pour s’ouvrir sur la réglisse. Particulièrement loquace, elle confirme les notes minérales du nez et de macadam.
  • Finale : les épices et le poivre font un retour en force. Elle se prolonge sans fin sur le feu de bois. Elle persiste sur le cuir et une note de pétrole.

RÉCOMPENSES

Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011

Fiche technique

Région Mexique

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46,00 €