CHASE Rhubarb Vodka 40%

Après les Chase Islay cask, Marmelade et English Potato de notre Collection 2013, voici la version rhubarbe dont le premier nez est, si l’on peut dire, en trompe-l’oeil, puisqu’aucune trace de rhubarbe n’est en vue. En revanche, quand celle-ci pointe le bout de son nez, elle prend très vite, et ce de manière inexorable et criante de vérité, la direction des opérations. « Chaser le naturel, il revient au galop ». 

Profil : profond. Pommes de terre. La rhubarbe sous toutes ses formes, en bâtons, en confiture, en tarte. Florale. Notes de bonbon et de fraisier. Chlorophylle et miel toutes fleurs.

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DÉTAILS DU PRODUIT

  • Type / sous-type : Vodka / Vodka de pomme de terre
  • Marque / Distillerie : CHASE / Chase Distillery
  • Pays / Région : Angleterre / West Midlands
  • Négociant : Embouteilleur Officiel
  • Degré : 40%
  • Volume : 70cl
  • Packaging : Sans étui

Note de dégustation

NOTE DE DÉGUSTATION

  • Couleur : irisée.
  • Nez : profond, large. Les pommes de terre font une entrée onctueuse dans ce premier nez qui se demande où est passée la rhubarbe. Celle-ci arrive sous forme de bâtons fraîchement coupés. Il révèle ensuite une note florale particulièrement exquise teintée de vert et de rose.
  • Bouche : gourmande, nuancée. La confiture de rhubarbe infuse goutte après goutte dans la vodka. Sa liqueur est huileuse et en même temps acidulée. Le milieu de bouche nous fait croquer une délicieuse tarte à la rhubarbe. Lentement, elle évolue sur des notes de bonbon et de fraisier
  • Finale : charmante, équilibrée. La rhubarbe est revenue à l’état de plante. Luxuriantes, ses feuilles sont largement ouvertes et ses tiges sont épaisses. Pleine de santé, elle diffuse des saveurs de chlorophylle et de miel de toutes fleurs. La rétro olfaction est fibreuse et le verre vide nous ressert une part de tarte à la rhubarbe.

Fiche technique

Région Angleterre

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